Celerová pomazánka s mrkví

Celerová pomazánka s mrkví je zdravá a lahodná alternativa k běžným pomazánkám. Zde je recept, jak ji připravit:

Ingredience:

• 1 celerová hlíza (oloupaná a nakrájená na menší kousky)
• 2 středně velké mrkve (oloupané a nakrájené na menší kousky)
• 1 cibule (nasekaná)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička kmínu
• Sůl a pepř podle chuti
• 200 g smetany nebo tvarohu
• Čerstvá petržel nebo kopr (nasekaný, na ozdobení)

Postup:

1. Příprava Zeleniny:

   • Celer a mrkev oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
   • Cibuli a česnek nasekejte na jemno.

2. Smažení Zeleniny:

   • Na pánvi zahřejte olivový olej a osmažte na něm cibuli a česnek, dokud nejsou sklovité.
   • Přidejte nakrájený celer a mrkev a osmažte je asi 5 minut, dokud nezačnou změknout.

3. Vaření:

   • Přidejte do hrnce vodu tak, aby zelenina byla zcela zakrytá. Přidejte kmín, sůl a pepř podle chuti.
   • Vařte zeleninu asi 15-20 minut, dokud nezměkne.

4. Studení a Mixování:

   • Vařenou zeleninu nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
   • Poté zeleninu rozmixujte dohladka pomocí mixéru nebo tyčového mixéru.

5. Přidání Smetany nebo Tvarohu:

   • Do mixované zeleniny přidejte smetanu nebo tvaroh a dobře promíchejte, dokud není směs hladká a krémová.

6. Dochucení:

   • Dochutíme pomazánku solí a pepřem podle chuti. Pokud je potřeba, můžete přidat další koření dle vlastní preference.

7. Servírování:

   • Celerovou pomazánku podávejte chlazenou, ozdobenou nasekanou petrželí nebo koprem.
   • Skvěle chutná na chlebu, toustovém chlebu nebo jako dip k zelenině.

Tímto způsobem si můžete připravit lahodnou celerovou pomazánku s mrkví, která je plná vlákniny a vitamínů. Dobrou chuť!