Chřest recepty

podrobný popis receptu na přípravu chřestu. Tento recept zdůrazňuje úžasnou chuť a jednoduchost přípravy této lahodné zeleniny.

Chřest s Balsamikovým Glazem a Mandlemi

Ingredience:

Pro chřest:

500 g čerstvého chřestu
2 lžíce olivového oleje
Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Pro balsamikový glaz:

3 lžíce balzamikového octa
1 lžíce medu
2 stroužky česneku (nasekané)
2 lžíce sójové omáčky
1 lžička Worcestershire omáčky
1 lžička dijonské hořčice
2 lžíce olivového oleje

Pro mandle:

½ šálku nastrouhaných mandlí
1 lžíce másla
1 lžíce medu
Sůl

Postup:

Příprava chřestu:
- Předehřejte troubu na 200°C.
- Umyjte chřest a odřízněte tvrdé spodní konce.
- Na plechu vyloženém pečicím papírem rozložte chřest.
- Pokapejte chřest olivovým olejem a osolte a opepřete podle chuti.
- Pečte v troubě asi 12-15 minut, dokud chřest nezměkne a lehce se začne hnědnout.
Příprava balsamikového glazu:
- Ve středně velkém hrnci smíchejte balzamikový ocet, med, nasekaný česnek, sójovou omáčku, Worcestershire omáčku a dijonskou hořčici.
- Přiveďte k varu a pak snižte teplotu. Vařte omáčku na středním plameni asi 5-7 minut, nebo dokud se nezahustí. Mějte na paměti, že se balsamikový glaz bude ještě více zahušťovat, když vychladne.
- Poté přidejte olivový olej a nechte omáčku vychladnout.
Příprava mandlí:
- Ve středně velké pánvi rozehřejte máslo.
- Přidejte nastrouhané mandle a smažte je asi 2-3 minuty, dokud nezačnou vonět a zhnědnou.
- Přidejte lžíci medu a smažte ještě asi 1 minutu.
- Sůl přidejte podle chuti.
Servírování:
- Na servírovací mísu nebo talíře rozložte pečený chřest.
- Polijte ho připraveným balsamikovým glazem.
- Na vrch posypte medově smažené mandle.
- Podávejte okamžitě jako předkrm nebo jako vedlejší přílohu k hlavnímu chodu.

Tento recept na chřest s balsamikovým glazem a mandlemi je skvělou volbou pro výjimečnou domácí večeři nebo pro oslavu. Jemná sladko-kyselá chuť balsamikového glazu se skvěle doplňuje s ořechovou chutí mandlí a jemností chřestu. Užijte si toto lahodné jídlo s rodinou a přáteli!