Kuře na paprice recept

Samozřejmě, zde máte podrobný recept na kuře na paprice:

Kuře na paprice

Ingredience:

1 celé kuře (cca 1,5 - 2 kg), rozkrojené na porce
2 středně velké cibule, nakrájené na plátky
3 papriky různých barev (červená, žlutá, zelená), nakrájené na proužky
3 stroužky česneku, jemně nasekané
2 lžíce slunečnicového oleje nebo sádla
2 lžičky mleté sladké papriky
1 lžička mletého kmínu
1 lžička mletého koriandru
1/2 lžičky mletého černého pepře
1/2 lžičky soli
250 ml kuřecího vývaru
200 ml smetany na vaření
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Na podávání: vařená rýže nebo knedlíky

Postup:

Příprava kuřete:
- Kuřecí porce omyjte pod tekoucí vodou a osušte je papírovým ubrouskem.
- Osolte a opepřete kuřecí kousky z obou stran.
Příprava omáčky:
- Ve velké a hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olej nebo sádlo na střední teplotu.
- Přidejte nakrájenou cibuli a restujte ji dozlatova.
Přidání koření:
- Přidejte mletou sladkou papriku, mletý kmín, mletý koriandr a mletý černý pepř do pánve s cibulí.
- Míchejte a vařte asi 1 minutu, než se koření uvolní svou vůni.
Přidání kuřete:
- Přidejte kuřecí kousky do pánve s cibulí a kořením.
- Nechte kuře opečené z obou stran, až získá zlatavou barvu.
Přidání zeleniny:
- Přidejte nakrájené papriky a nasekaný česnek do pánve s kuřetem.
- Míchejte a vařte asi 5 minut, dokud se zelenina mírně nezměkne.
Přidání tekutiny:
- Přilijte kuřecí vývar do pánve a nechte směs vařit asi 15-20 minut na střední teplotě, dokud se kuřecí maso dokonale neprovaří a zelenina nezměkne.
Přidání smetany:
- Přidejte smetanu do pánve s kuřetem a zeleninou.
- Míchejte a nechte vařit ještě asi 5 minut, dokud se omáčka nezahustí.
Kontrola dochucení:
- Ochutnejte omáčku a přidejte podle potřeby sůl a pepř.
Podávání:
- Kuře na paprice podávejte s vařenou rýží nebo knedlíky.

Takto připravené kuře na paprice má bohatou a lahodnou omáčku s výraznou paprikovou chutí. Podávejte jako hlavní chod a užijte si tradiční českou pochoutku!