Muffiny recept

Samozřejmě, zde je podrobný recept na přípravu muffinů:

Muffiny se švestkami a skořicí

Ingredience:

250 g hladké mouky
100 g krupicového cukru
2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky mleté skořice
špetka soli
2 velká vejce
100 ml mléka
80 g másla (rozpuštěného a trochu vychladlého)
1 lžička vanilkového extraktu
200 g čerstvých švestek (vykostěných a nakrájených na kousky)

Postup:

Příprava trouby a formiček:
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Formičky na muffiny vyložte papírovými košíčky nebo je vymažte máslem a posypte trochou mouky, aby se muffiny lépe vyndávaly.
Smíchání suchých ingrediencí:
- Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, mletou skořici a špetku soli.
Příprava mokrých ingrediencí:
- V jiné míse rozmíchejte vejce, mléko, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt, dokud nezískáte hladkou směs.
Kombinace suchých a mokrých ingrediencí:
- Postupně přidejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud nedostanete hladké těsto bez hrudek.
Přidání švestek:
- Nakrájené švestky lehce obalte v troše mouky (aby se neusadily na dně muffinů) a opatrně je vmíchejte do těsta.
Naplňování formiček:
- Směsí naplňte formičky na muffiny asi o 2/3 plné.
Pečení muffinů:
- Pečte muffiny v předehřáté troubě asi 20-25 minut nebo dokud nevyjdou zlatavé a nevykynou prsty lehce stlačené na středu.
Chladnutí a servírování:
- Nechte muffiny asi 5 minut vychladnout ve formičkách, poté je přendejte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
- Podávejte teplé nebo studené jako lahodnou sladkou svačinu nebo jako součást snídaně.

Tyto muffiny jsou plné šťavnatých kousků švestek a skořicového aroma, které dodává muffinům výraznou chuť. Užijte si je jako rychlou svačinu nebo sladkou pochoutku k odpolední kávě. Dobrou chuť!