Palačinky recept

podrobný recept na klasické palačinky:

Klasické palačinky s javorovým sirupem a čerstvým ovocem

Ingredience:

Pro těsto:

1 šálek hladké mouky
2 lžíce cukru
2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
1 šálek mléka
1 velké vejce
2 lžíce rozpuštěného másla nebo rostlinného oleje
1 lžička vanilkového extraktu (volitelně)
Máslo nebo olej na smažení

Pro servírování:

Javorový sirup
Čerstvé ovoce (jahody, maliny, borůvky, banány, podle preference)
Šlehačka (volitelně)

Postup:

Příprava těsta:

Ve velké míse smíchejte suché ingredience: mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily.
V další míse rozšlehejte vejce. Přidejte mléko, rozpuštěné máslo nebo olej a vanilkový extrakt (pokud používáte). Promíchejte, dokud nedostanete hladkou směs.
Postupně přidejte suché ingredience do mísy s tekutými a míchejte, dokud nedostanete hladké těsto bez hrudek. Dbejte na to, aby nedošlo k přemíchání, což by mohlo vést k gumovitým palačinkám.
Nechte těsto odpočinout asi 10-15 minut, aby se ingredience propojily a těsto zhoustlo. Tímto krokem zajistíte, že palačinky budou mít dokonale lehkou a nadýchanou texturu.

Příprava palačinek:

Na středně velké pánvi rozehřejte trochu másla nebo oleje. Pokud máte palačinkovou pánev, můžete ji použít pro snadnější obrácení palačinek.
Lžící nalijte trochu těsta na rozpálenou pánev a pomalu rozetřete, aby vytvořilo tenkou vrstvu. Velikost palačinek si můžete přizpůsobit podle svých preferencí.
Smažte palačinku asi 1-2 minuty na každé straně, dokud nezhoustne a nezezlátne. Palačinky by měly být lehce zlaté a pevné.
Opakujte postup, dokud nevyčerpáte celé těsto. Palačinky můžete ukládat na talíři přikrytém utěrkou, aby zůstaly teplé.

Servírování:

Palačinky můžete složit, přeložit nebo stočit do různých tvarů podle preference.
Položte je na talíř a přidejte čerstvé ovoce podle chuti. Jahody, maliny, borůvky a kousky banánů jsou skvělou volbou.
Na závěr pokapejte javorovým sirupem, který dodá palačinkám sladkou chuť a vůni. Pokud máte rádi, přidejte špetku čerstvé šlehačky na zdobení.

Tipy:

Palačinky můžete přizpůsobit podle svých chuťových preferencí. Přidejte do těsta například skořici, kakao nebo citronovou kůru pro další chuťový zážitek.
Experimentujte s různými náplněmi nebo přílohami, jako je ovocná omáčka, čokoládový krém, ořechy nebo džem.

Tento recept vám umožní připravit dokonale jemné, lehké a lahodné palačinky, které budou perfektní jako snídaně, svačina nebo dokonce dezert. Užijte si je s rodinou a přáteli!