Registrace
Domů / Recepty

Recepty

Nejlepší česká jídla a jejich recepty

Česká kuchyně je známá pro své bohaté a vydatné pokrmy, které se často podávají s omáčkami a přílohami. Tento seznam obsahuje tradiční česká jídla, která jsou oblíbená nejen v Česku, ale i mezi zahraničními návštěvníky. Každé z těchto jídel má své specifické kouzlo a chutě, které stojí za to vyzkoušet.

1. Svíčková na smetaně

Klasické české jídlo, které patří mezi nejoblíbenější. Svíčková se podává s knedlíky, hovězím masem a smetanovou omáčkou.

Ingredience:

  • 1 kg hovězího masa (svíčková nebo zadní)
  • 200 g mrkve
  • 100 g celeru
  • 100 g petržele
  • 2 cibule
  • 150 ml smetany na vaření
  • 100 ml octa
  • 3 bobkové listy
  • 5 kuliček nového koření
  • 10 kuliček pepře
  • sůl, cukr, olej

Postup:

  1. Hovězí maso osolte, opepřete a na oleji ho opečte ze všech stran.
  2. Přidejte nakrájenou zeleninu (mrkev, celer, petržel) a cibuli a opékejte do zlatova.
  3. Zalijte octem, přidejte bobkový list, nové koření a pepř. Přidejte vodu a nechte vařit do měkka.
  4. Z uvařeného masa vyjměte zeleninu, kterou rozmixujte dohladka se smetanou.
  5. Do omáčky vložte maso, prohřejte a podávejte s houskovými knedlíky.

2. Knedlo zelo vepřo

Toto jídlo je dalším klasickým českým pokrmem. Je tvořeno šťavnatým pečeným vepřovým masem, podávaným s knedlíky a kysaným zelím.

Ingredience:

  • 1 kg vepřové krkovice
  • sůl, pepř, kmín
  • 500 g kysaného zelí
  • 1 cibule
  • 2 lžíce cukru
  • olej
  • 500 g houskových knedlíků

Postup:

  1. Vepřové maso osolte, okmínujte a vložte do pekáče. Podlijte trochou vody a pečte v troubě na 180°C asi 1,5 hodiny.
  2. Cibuli nakrájejte nadrobno a osmažte ji na oleji. Přidejte kysané zelí a cukr, podle potřeby podlijte vodou a vařte do změknutí.
  3. Uvařené knedlíky nakrájejte na plátky.
  4. Podávejte plátky masa s kysaným zelím a knedlíky.

3. Moravský vrabec s bramborovým knedlíkem

Jednoduché a chutné jídlo, které zahrnuje pečené vepřové maso s bramborovým knedlíkem a dušeným zelím.

Ingredience:

  • 800 g vepřového bůčku nebo plecka
  • 2 cibule
  • sůl, pepř, kmín
  • 500 g kysaného zelí
  • 2 vejce
  • 600 g brambor
  • 150 g hrubé mouky

Postup:

  1. Maso nakrájejte na kostky, osolte, opepřete a okmínujte. Pečte s cibulí dozlatova.
  2. Kysané zelí poduste na cibulce.
  3. Brambory uvařte a nastrouhejte, přidejte mouku, vejce a sůl. Vytvořte těsto a z něj vyválejte knedlíky. Vařte je v osolené vodě asi 20 minut.
  4. Podávejte maso s bramborovými knedlíky a zelím.

4. Guláš

Český guláš je výtečný pokrm z hovězího masa, který se podává s chlebem nebo knedlíkem.

Ingredience:

  • 800 g hovězí kližky
  • 2 cibule
  • 2 lžíce mleté sladké papriky
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 2 stroužky česneku
  • sůl, pepř
  • olej
  • 500 ml vývaru

Postup:

  1. Cibuli osmahněte na oleji dozlatova, přidejte maso nakrájené na kostky a opečte.
  2. Přidejte papriku, česnek, kmín a zalijte vývarem.
  3. Nechte vařit na mírném ohni, dokud maso nezměkne (asi 2 hodiny).
  4. Dochutíme solí a pepřem a podávejte s knedlíkem nebo chlebem.

5. Bramboráky

Chutné bramborové placky, které se smaží dozlatova a podávají jako hlavní jídlo nebo příloha.

Ingredience:

  • 1 kg brambor
  • 3 vejce
  • 3 stroužky česneku
  • sůl, pepř, majoránka
  • 3 lžíce hladké mouky
  • olej na smažení

Postup:

  1. Brambory nastrouhejte nahrubo, přidejte vejce, česnek, mouku a koření.
  2. Vytvořte těsto a lžící nabírejte porce, které tvarujte do placek a smažte na pánvi dozlatova.
  3. Podávejte samotné nebo jako přílohu k masu.

6. Zelňačka (zelní polévka)

Polévka z kysaného zelí, která je ideální na zahřátí během chladnějších dnů.

Ingredience:

  • 500 g kysaného zelí
  • 2 brambory
  • 1 cibule
  • 1 klobása
  • 1 lžička kmínu
  • sůl, pepř, bobkový list
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce másla

Postup:

  1. Cibuli osmažte na másle, přidejte nakrájenou klobásu a zelí.
  2. Přidejte kmín, bobkový list, brambory a zalijte vodou.
  3. Vařte do změknutí brambor a zahustěte jíškou z mouky a másla.
  4. Dochutíme solí a pepřem a podávejte.

7. Rajská omáčka s hovězím masem

Sladká rajská omáčka s jemnou chutí se často podává s hovězím masem a knedlíkem.

Ingredience:

  • 1 kg hovězího masa
  • 1 cibule
  • 500 ml rajčatového protlaku
  • 2 lžíce cukru
  • 2 bobkové listy
  • sůl, pepř, nové koření
  • 2 lžíce hladké mouky

Postup:

  1. Hovězí maso uvařte s cibulí, bobkovým listem a novým kořením do měkka.
  2. Rajčatový protlak smíchejte s cukrem a zalijte vývarem z masa.
  3. Zahustěte moukou a provařte.
  4. Podávejte s knedlíkem.

8. Řízek

Tradiční smažený řízek, který si získal srdce mnoha gurmánů nejen v Česku.

Ingredience:

  • 4 plátky vepřového nebo kuřecího masa
  • 2 vejce
  • strouhanka
  • hladká mouka
  • sůl, pepř
  • olej na smažení

Postup:

  1. Plátky masa naklepejte, osolte a opepřete.
  2. Obalte v mouce, vejci a strouhance.
  3. Smažte dozlatova na rozpáleném oleji.
  4. Podávejte s bramborovým salátem nebo bramborovou kaší.

Tento seznam zahrnuje některá z nejoblíbenějších a nejtradičnějších českých jídel. Každý recept je jednoduchý a výsledek stojí za to! Ať už si vyberete jakýkoli pokrm, určitě si pochutnáte na jedinečné chuti české kuchyně.