Recepty z kapusty

 

 

Existuje mnoho různých receptů, ve kterých se využívá kapusta jako hlavní ingredience. Zde jsou tři různé recepty, které můžete vyzkoušet:

1. Kapustové placky:

   • Ingredience:
     • 1 středně velká hlávka kapusty
     • 2 vejce
     • 1/2 šálku mouky
     • Sůl a pepř podle chuti
     • Olej na smažení
   • Postup:
     1. Kapustu nakrájejte na tenké proužky a dejte do velké mísy.
     2. Přidejte vejce, mouku, sůl a pepř a dobře promíchejte, dokud nedostanete husté těsto.
     3. Rozpalte olej na pánvi na středním ohni.
     4. Lžící vezměte těsto a vytvarujte placky, které poté smažte na pánvi z obou stran do zlatova.
     5. Placky vyjměte z pánve a dejte na papírovou utěrku, aby se zbavily přebytečného oleje.
     6. Podávejte teplé s jogurtem nebo omáčkou podle vašeho výběru.

2. Kapustový salát:

   • Ingredience:
     • 1 středně velká hlávka kapusty (nakrájená na jemné proužky)
     • 1 mrkev (nastrouhaná)
     • 1 cibule (nasekaná)
     • 1/4 šálku octa
     • 2 lžíce cukru
     • 1/4 šálku oleje
     • Sůl a pepř podle chuti
   • Postup:
     1. Ve velké míse smíchejte kapustu, mrkev a cibuli.
     2. V malé misce smíchejte ocet, cukr, olej, sůl a pepř, dokud se cukr nerozpustí.
     3. Zalijte kapustnou směsí a dobře promíchejte, aby se všechny ingredience propojily.
     4. Dejte do lednice na alespoň hodinu, aby se chutě slily.
     5. Před podáváním promíchejte a podávejte jako přílohu k různým pokrmům.

3. Kapustový závitek:

   • Ingredience:
     • 1 velká hlávka kapusty
     • 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs obojího)
     • 1 cibule (nasekaná)
     • 2 stroužky česneku (nasekané)
     • 1 šálek rýže
     • 1/2 šálku vody nebo vývaru
     • Sůl, pepř a koření podle chuti
     • 2 lžíce oleje
   • Postup:
     1. Vařte rýži podle návodu na obalu a nechte ji stranou.
     2. V hrnci rozpalte olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
     3. Přidejte mleté maso a smažte ho, dokud není zcela uvařené.
     4. Přidejte vařenou rýži a promíchejte.
     5. Kapustu nakrájejte na tenké plátky a krátce povařte ve vroucí vodě, aby byla měkčí a snadněji se zavinula.
     6. Rozložte každý plátek kapusty na pracovní plochu a do středu každého plátu dejte trochu směsi s masem.
     7. Zaviněte kapustu do tvaru závitu.
     8. Pokládejte závitky do pekáče a zalijte je vodou nebo vývarem.
     9. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30-40 minut, dokud kapusta nezměkne.
     10. Podávejte teplé jako hlavní jídlo s omáčkou podle vašeho výběru.

Tyto recepty poskytují různé způsoby, jak využít kapustu v kuchyni a připravit chutné a zdravé pokrmy. Buďte kreativní a upravte recepty podle svých preferencí!

 

Rád vám představím několik receptů z kapusty, které jsou nejen lahodné, ale také zdravé a vyvážené:

1. Kapustový salát s jablky a ořechy:

Ingredience:

• 1 středně velká hlávka červené nebo bílé kapusty (nakrájená na tenké proužky)
• 2 jablečné jablka (nastrouhaná)
• 1/2 šálku nasekaných ořechů (například vlašských)
• 1/4 šálku čerstvé petrželky (nasekané)
• 1/4 šálku bílého vinného octa
• 2 lžíce medu
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Ve velké míse smíchejte nakrájenou kapustu, nastrouhaná jablka, nasekané ořechy a petrželku.
2. V malé míse smíchejte vinný ocet, med, olivový olej, sůl a pepř na omáčku.
3. Omáčku zalijte přes kapustnou směs a dobře promíchejte.
4. Nechte salát odpočívat v lednici asi 30 minut, aby se chutě slily.
5. Před podáváním ještě jednou promíchejte a podávejte chlazený.

2. Kapustová polévka se zelím a klobásou:

Ingredience:

• 1 středně velká hlávka bílé kapusty (nakrájená na tenké proužky)
• 2 brambory (oloupané a nakrájené na kostičky)
• 2 mrkve (oloupané a nakrájené na kolečka)
• 1 cibule (nasekaná)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 200 g klobásy (nasekané na plátky)
• 1 litr zeleninového vývaru
• 2 lžíce oleje
• Sůl, pepř, majoránka a kmín podle chuti

Postup:

1. Na oleji osmahněte cibuli a česnek v hrnci, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte nakrájenou kapustu, brambory a mrkev a krátce restujte.
3. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
4. Přidejte klobásu a nechte vařit asi 20-25 minut, dokud nejsou všechny ingredience měkké.
5. Dochutíme solí, pepřem, majoránkou a kmínem podle chuti.
6. Podávejte horké s křupavým chlebem.

3. Zapečená kapusta s kuřecím masem a sýrem:

Ingredience:

• 1 středně velká hlávka bílé kapusty (nakrájená na tenké proužky)
• 500 g kuřecích prsou (nakrájených na kostičky)
• 1 cibule (nasekaná)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 200 g tvrdého sýra (nastrouhaného)
• 1 šálek smetany
• 2 lžíce oleje
• Sůl, pepř, oregano a paprika podle chuti

Postup:

1. Na oleji osmahněte cibuli a česnek v pánvi, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte nakrájené kuřecí maso a osmažte ho, dokud není zcela uvařené.
3. Přidejte nakrájenou kapustu a smažte ji s masem, dokud nezměkne.
4. Dochutíme solí, pepřem, oreganem a paprikou podle chuti.
5. Přeneste směs do zapékací mísy a rozetřete na ni smetanu.
6. Posypte nastrouhaným sýrem a dejte do předehřáté trouby.
7. Pečte při 180°C asi 20-25 minut, dokud sýr neztuhne a nezíská zlatavou barvu.
8. Podávejte teplé jako hlavní jídlo s pečenými brambory nebo rýží.

Tyto recepty jsou skvělým způsobem, jak využít kapustu v různých podobách a vytvořit chutné, zdravé a vyvážené pokrmy pro celou rodinu. Užijte si chuť a výhody této výživné zeleniny!