Šunkofleky recept

podrobný recept na přípravu šunkofleků:

Šunkofleky

Ingredience:

• 400 g sušených těstovin (nejlépe vejce nebo široké)
• 200 g uzeného párku nebo šunky, nakrájeného na kostičky
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 200 g tvrdého sýra, nastrouhaného
• 2 lžíce másla nebo oleje
• 2 lžíce hladké mouky
• 500 ml mléka
• Sůl a pepř podle chuti
• Muškátový oříšek (volitelně)
• Petržel nebo koriandr na ozdobení (volitelně)

Postup:

1. Příprava těstovin:

   • Uvařte sušené těstoviny podle návodu na obalu ve vroucí osolené vodě, dokud nejsou al dente. Odkapávejte a nechte stranou.

2. Příprava omáčky:

   • Rozpalte máslo nebo olej v hrnci na středním ohni. Přidejte nasekanou cibuli a smažte dozlatova. Přidejte nasekaný česnek a smažte další 1-2 minuty, dokud nezačne vonět.

3. Příprava omáčky:

   • Přisypte hladkou mouku do cibule a česneku a smažte, občas míchejte, dokud nezačne získávat lehce zlatohnědou barvu, asi 2-3 minuty.

4. Přidání mléka:

   • Postupně přilijte mléko za stálého míchání, abyste zabránili tvorbě hrudek. Pokračujte vařením omáčky, dokud nezhoustne, asi 5-7 minut. Měla by mít konzistenci podobnou husté omáčce.

5. Přidání sýra:

   • Přidejte nastrouhaný sýr a nechte ho za stálého míchání roztát a spojit se s omáčkou. Ochutnejte a případně dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem podle chuti.

6. Smíchání s těstovinami:

   • Přidejte uvařené těstoviny do omáčky a promíchejte, dokud nejsou těstoviny rovnoměrně obaleny omáčkou.

7. Dokončení:

   • Přidejte nakrájený párky nebo šunku do těstovin a omáčky a promíchejte.

8. Podávání:

   • Při servírování můžete šunkofleky ozdobit nasekanou petrželí nebo koriandrem.
   • Podávejte šunkofleky teplé jako hlavní jídlo.

Tímto způsobem připravené šunkofleky jsou bohaté na chuť a perfektně se hodí jako rychlá a sýtá večeře. Užijte si je!