Zelňačka s klobásou

Zelňačka s klobásou je lahodná a sytá polévka, která je ideální na zimní obědy nebo večeře. Zde je recept na přípravu této chutné zelňačky:

Ingredience:

• 400 g klobásy (nasekané na plátky)
• 1 menší hlávka bílého zelí (nakrájená na tenké proužky)
• 2 brambory (oloupané a nakrájené na kostičky)
• 1 cibule (nasekaná)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1 litr zeleninového vývaru
• 200 ml smetany ke šlehání
• 2 lžíce oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• Kopr nebo petržel (nasekaný, na ozdobení)

Postup:

1. Příprava Klobásy:

   • Na rozpálené pánvi osmažte klobásu, dokud nezíská zlatavou barvu. Poté odložte stranou.

2. Příprava Zelí a Brambor:

   • Ve velkém hrnci zahřejte olej a osmažte na něm cibuli a česnek, dokud nebudou sklovité.
   • Přidejte nakrájené zelí a brambory a promíchejte.
   • Vařte asi 5 minut, dokud zelí nezměkne a brambory nezačnou hnědnout.

3. Přidání Klobásy a Vývaru:

   • Přidejte osmaženou klobásu do hrnce se zelím a bramborami.
   • Nalijte zeleninový vývar do hrnce a přiveďte k varu.

4. Vaření:

   • Polévku vařte asi 20-25 minut, dokud zelí a brambory nejsou měkké.

5. Dokončení:

   • Přilijte smetanu ke šlehání do polévky a dobře promíchejte.
   • Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
   • Před podáváním můžete polévku ozdobit nasekaným koprem nebo petrželí.

6. Servírování:

   • Zelňačku s klobásou podávejte horkou, ideálně s křupavým chlebem nebo houskovým knedlíkem.

Tímto způsobem si můžete připravit výbornou zelňačku s klobásou, která zahřeje tělo a potěší chuťové buňky. Dobrou chuť!