Zelný salát s mrkví

Zelný salát s mrkví je osvěžující a chutná příloha, která se často podává k masu nebo jako součást salátů. Zde je recept na přípravu tohoto tradičního zelného salátu:

Ingredience:

• 1/2 hlávky bílého zelí (nastrouhané na tenké proužky)
• 2 středně velké mrkve (oloupané a nastrouhané)
• 1/4 cibule (jemně nasekaná)
• 2 lžíce octa (nejlépe jablečného)
• 2 lžíce rostlinného oleje (například slunečnicového)
• 1 lžíce cukru
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvá petržel nebo kopr (nasekaný) pro ozdobení (volitelně)

Postup:

1. Příprava Zelí a Mrkve:

   • Oloupejte mrkve a nastrouhejte je na jemném struhadle.
   • Bílé zelí nakrájejte na tenké proužky. Pokud máte rádi měkčí texturu, můžete zelí i mrkev jemně osolit a nechat je asi 10-15 minut odstát. Poté je důkladně vymačkejte, aby se zbavily nadbytečné tekutiny.

2. Příprava Dressingu:

   • Ve vhodné misce smíchejte ocet, rostlinný olej, cukr, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.

3. Smíchání Ingrediencí:

   • Do velké mísy přidejte nastrouhané zelí, mrkev a nasekanou cibuli.
   • Přilijte připravený dresing přes zelí, mrkev a cibuli a dobře promíchejte, aby byly všechny ingredience dobře obalené.

4. Chladnutí a Dochucení:

   • Salát nechte odpočinout v lednici asi 1-2 hodiny, aby se chutě propojily a salát zchladil.
   • Před servírováním můžete salát ochutit a případně přidat další sůl, pepř nebo ocet podle své chuti.

5. Servírování:

   • Před podáváním posypte salát čerstvě nasekanou petrželí nebo koprem pro dekoraci a čerstvější chuť.
   • Zelný salát s mrkví je skvělou přílohou k masu, grilovanému pokrmu nebo jako součást obědového boxu.

Tímto způsobem si můžete připravit osvěžující zelný salát s mrkví, který potěší vaše chuťové buňky a dodá vašemu jídlu zdravou dávku zeleniny.